GREATER SNOW

大雪压青松，青松挺且直

12月7日大雪，你那里下雪了吗？

这个时节，中国北部已皑皑大雪，白茫茫一片，大地干净，空气冷凝；而岭南一带还草木葱茏，但觉气温寒，不见雪飘零。

大雪，大者，盛也，至此而雪盛，是一年中阴气最重的时节。所谓盛极而衰，阳气开始萌动，寒号鸟不叫，马兰花抽新芽。

「大雪补得当，一年不受寒。」

养生要诀：温阳补肾，益精固表。

进入冬月，五行属水，肾脏机能旺盛，心肺相对衰微，宜增加苦味饮食，如莴笋、芹菜、桔梗、西兰花、牛蒡子、枸杞及白果等。

少吃咸味食物，以防助旺肾水，压克心火，对心脏不利。冬季本就是心脑血管疾病易发的季节，有此疾病者更应尽量不吃咸味食物，以保护心脏。

可适当吃一些温阳补气血的食物，如花生、核桃、大枣、桂圆等，同时搭配生津润燥，利胃通肠的饮食，如白菜、茼蒿、荸荠、冬笋、橙子、柑、苹果、梨等。

岭南天气较为暖和，常年以潮湿的南风为主，容易导致脾弱湿重。

虽然进入「冬干时节」，雨水少，时有北风带来短暂降温，但两三日又暖和了，故不可大补、急补，以清淡平和为好，多以温和养胃的蔬菜汤、红薯粥、八宝粥等御寒健脾，贴补冬膘。

仲冬之月，即便南方，风寒湿邪依然很盛，日常外出需带好围巾、帽子以防风邪袭脑，伤风感冒。晚间外出受寒，回家后可煮姜茶，趁热饮入。

居住之所若空气湿度超过40%-60%，属冬季潮湿，房屋易生霉味，注意多通风祛除霉味。此时节衣被较难晒干，宜多晒被，祛除被中湿气，保持人体干燥，衣物则可采取烘干，以防外环境的湿寒之气通过贴身衣物进入体内。

冬季暖阳实为难得，平日里易手脚冰凉者，可趁此机会多晒晒太阳，以半小时到一小时为宜，不可多晒，会加重肺燥，导致皮肤干裂等情况发生。

古人有凝冬倚梅煮雪的习俗，《采珍集》记载，取新鲜梅花绿萼花瓣，以雪水煮粥，可解热毒。

现代研究表明，雪水中所含重水成分比普通水少25%，更利于生物新陈代谢。每日饮1-2杯雪水可使血液中的胆固醇含量显著降低，可防治高脂血症、高黏血症及动脉粥样硬化症等。

《本草纲目》还载，“腊雪甘冷无毒，解一切毒。治天行时气温疫，小儿热痫狂啼，大人丹石发动，酒后暴热、黄疸则小温服之，煎茶煮粥，解热止渴。”

金元四大医家张从正则言，以雪“洗目，退翳”，对于改善眼部疾病，冰晶洁白的冬雪也有奇效。

身处岭南的我们，虽感受不到大地冰霜，山河封冻，但老天也给我们留了一味触手可及的冬季养生佳食——红薯，冬季常以红薯煮粥，可以强肾阴，健脾胃，补虚乏，益气力。

东华禅寺四众弟子冬季农禅出坡——挖地瓜

东华大雪。早练动功，晨挖红薯，午食薯粥，饭后于窗边，背向冬季暖阳，安静地坐上一会儿，此等负日之暄，可消一切凡尘杂念，至心归静。

白居易诗云：「负暄闭目坐，和气生肌肤。初似饮醇醪，又如蛰者苏。外融百骸畅，中适一念无。旷然忘所在，心与虚空俱。」