山茶油，中国特有，是大自然赋予华夏大地的瑰宝。传承2300余年，自唐代起备受历代皇室喜爱，多有文人墨客为茶油撰文。
《本草纲目拾遗》记载：“茶油味甘，润肠清胃，杀虫解毒。”《随息居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”
东华禅寺的山茶林自2015年就已栽种，山茶树从栽种到产果大约需要5年，而山茶果从开花、授粉、到果子成熟需13个月，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，缓慢的生长周期，可以让茶籽充分地发育成熟，天地环抱自然孕育，成就油中精华。
有机山茶果的培育，皆由四众弟子精心管理和呵护。听着播经机里佛音长大的山茶树，不施化肥农药成长的山茶果，最后经古法冷榨技术而制成的山茶油，绿色天然，营养丰富。
因此，用山茶果提炼而成的茶油，品质优良，自然健康，乃油中珍品。它的色泽浅黄，澄清透明，自带一股天然的茶籽原香；它的口感醇正，清爽不油腻，食用后不会让人的身体负担沉重。
山茶油烟点高达215℃，炒菜烹饪温度一般在190℃左右，意味着用山茶油炒菜时，不易起烟，更适合中国人的烹饪习惯。
山茶油营养丰富，富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素。茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。为政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
茶油为典型的油酸、亚油酸类油脂，较强的抗氧化性是此类不饱和脂肪酸的共性，茶油所含丰富的维生素E是公认的强抗氧化剂。
茶油中的不饱和脂肪酸则高达90%，为各种食用油之冠。茶油中含有茶多酚和山茶甙，对改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三脂的升高，有缓解的作用。
蒸煮食物时加一勺山茶油，口感更松软，香味四溢。
山茶油具有高温抗氧化性，用其煎炒食物不但油烟少，还能减少食物营养流失。
用山茶油炸出的食物，外酥里嫩，色泽饱满，香而不腻，充满食欲。
用山茶油凉拌可以保持蔬菜原有风味，营养不腻，口感好，更健康。
山茶油中含有不饱和脂肪酸，称“美容酸”，对皮肤有极佳滋润作用。以“油”养肤，可重焕肌肤活力。
秋冬皮肤干燥，非常容易产生皱纹，可以尝试用茶油涂抹保养皮肤，能帮助皮肤恢复自然弹性，起到保湿润肤的效果。
在眼角，嘴角等处的细纹一般称干纹，关键在于保湿，可以在这些地方涂抹上山茶油稍作按摩，滋润保湿。
洗净头发后，在面盆中倒入几滴山茶油，再将头发放入清洗，按摩几分钟后用清水洗净，可以使得头发柔顺水润。
山茶油和人体皮肤亲和性很高，抹上去能很快被吸收，不仅可作为婴儿护肤品的底油，也可直接用作按摩刮痧等的精油。
此外，茶油对妊娠纹，新疤痕，产后疤痕，干燥皮肤保湿，眼角鱼尾纹，美白，晒斑黄褐斑等都有一定的效果。
东华禅寺自产原生态有机山茶油，品质优良，绿色天然，香气浓郁，味道纯正，是自用、送礼的尚品。以食为礼备显祝福情谊，简约而不失品质。欢聚一堂，三两知己品美味。
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